بسیاری از خورشت‌های سنتی ایرانی به دلیل داشتن میوه و سبزیجات فصلی، به‌نوعی خورشت فصلی هستند و مناسب ذائقه و طبع متناسب با آن زمان خاص. یکی از این خورشت‌های سنتی ایرانی، خورشت چغاله زردآلو است. ازآنجاکه چغاله زردآلو در فصل بهار همیشه در دسترس است یک خورشت خوشمزه و لذیذ برای این فصل محسوب […]

شیراز، علاوه بر دیدنی‌های بی‌نظیر و شاعران پرآوازه‌اش، با غذاهای اصیل و بی‌نظیرش شناخته می‌شود. عطر خورشت های شیرازی همراه با ادویه‌های خاص این شهر، از آن عطر و بوهایی است که همیشه در خاطرتان می‌ماند. خورشت سبزی شیرازی یکی از همین غذاهای جذاب و معروفی است که اگر یک بار طعم آن را بچشید، […]

غذاهای هر شهر، بدون شک یکی از جذاب‌ترین گزینه‌هایی هستند که می‌توانند هر کسی را برای سفر به آن مکان خاص وسوسه کنند. انگار که هر کدام از غذاها، یک امضای منحصربه‌فرد و ویژه برای آن شهر هستند که همیشه می‌توانید روی عطر و طعم بی‌نظیر آنها حساب کنید. خورشت پیچاق قیمه اردبیل یا پیچاق […]

از غذاهای محلی کشورمان که در برنامه غذایی بسیاری از ایرانیان قرار دارد، رشته پلو است. اصالت رشته پلو را به چند منطقه از مناطق ایران، از جمله آذربایجان، خراسان و کرمانشاه نسبت می‌دهند. این غذا بسیار ساده است و می‌توان جایگزین غذایی مانند ماکارونی ایتالیایی‌ها دانست. همچنین تهیه خورشت برای رشته پلو هم ..

غذاها صرفاً برای پرکردن شکم و سیر کردن انسان نیستند. بسیاری از غذاهایی که مصرف می‌کنیم، متناسب با طبعی که دارند، تأثیرات مثبت و منفی بر روی بدن انسان می‌گذارند. غذاهای با طبع گرم در فصول سرد و در مواقعی که بدن تحت‌تأثیر سرما قرار گرفته، به ایمنی بدن در برابر سرما و ویروس و […]