مشهد، بلوار سجاد، بهارستان 2، ساختمان بارثاوا، تبرک info@tabarok.ir

آدرس دفتر مرکزی

مشهد ٬ بلوار سجاد ٬ بهارستان ۲ ٬ ساختمان بارثاوا ٬ تبرک

تلفن تماس

۰۵۱۳۷۵۰۱

پست الکترونیک

info@tabarok.ir

جستجو در بلاگ

آخرین مطالب

شبکه های اجتماعی

خورشت های رژیمی

خورشت های رژیمی

خورشت‌ یکی از محبوب‌ترین غذاهاست. یک کاسه خورشت مثل سوپ است، اما معمولاً دلچسب‌تر و خوشمزه‌تر است. تنوع خورشت‌ها آن‌قدر زیاد است که می‌توان از بین این تنوع گزینه محبوب و دوست‌داشتنی خود را پیدا و انتخاب کنید. خورشت‌ها سیرکننده، انرژی‌زا و چربی‌سوز هستند، اما چنین نتایجی را فقط زمانی کسب می‌کنید که مواد مناسبی در ترکیبات آنها به کار بگیرید.

بسیاری از دستورالعمل‌های خورشت اغلب مملو از کالری، سدیم و چربی است که خیلی با سبک زندگی سالم و درست هم‌خوانی ندارد. به همین دلیل است که در این مطلب از تبرک می‌خواهیم درباره خورشت‌های رژیمی که یک پیشنهاد خوب برای کاهش وزن بی‌دردسر هستند با شما صحبت کنیم. در ادامه از ۱۰ خورشت خوشمزه رژیمی با شما صحبت خواهیم کرد.

1. خورشت کدو حلوایی با عدس و نخود

خورشت کدو حلوایی با عدس و نخود

شاید تصور کنید که کدو تنبل معمولاً یک میوه ساده برای دورهمی‌های شب‌های یلدا یا حتی مصرف یک‌بار در سال است، اما در واقع یک غذای فوق‌العاده برای کوچک کردن شکم محسوب می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم آن را دست کم نگیرید. طبق تحقیقات انجام شده توسط محققان تایوانی، کدوحلوایی می‌تواند با کاهش تولید اسید لاکتیک، خستگی عضلانی را کاهش دهد. درنتیجه زمان کمتری برای ریکاوری و زمان بیشتری برای کالری سوزاندن خواهید داشت. ناگفته نماند که کدو با داشتن فیبر و پروتئین بیشتر نسبت به شکر، یک سرکوب کننده طبیعی برای اشتهای زیاد است. اگر احساس می‌کنید پوست خسته و ناسالمی دارید، کاروتنوئیدهای موجود در گوشت نارنجی رنگ آن برای شما پوستی درخشان و آفتاب زده به ارمغان می‌آورد. تنها با یک کاسه از این خورشت پاییزی می‌توانید از تمام فواید آن بهره‌مند شوید!

ارزش غذایی (در هر ۱ پیمانه):

  • ۲۰۰ کالری
  • ۶.۱ گرم چربی (۱ گرم اشباع)
  • ۴۱ میلی‌گرم سدیم
  • ۲۹.۷ گرم کربوهیدرات
  • ۱۱ گرم فیبر
  • ۶.۲ گرم شکر
  • ۸.۸ گرم پروتئین

2. خورشت رژیمی با مرغ و جو

خورشت رژیمی با مرغ و جو

جو یکی از آن غذاهای پرفیبر است که نقش کلیدی در کنترل اشتها دارد. این غلات سالم حاوی 6 گرم فیبر سیرکننده و عمدتاً محلول است که با کاهش کلسترول، کاهش قند خون و افزایش سیری مرتبط است. فیبر محلول به تنظیم هضم غذا (نفخ شکم) کمک می‌کند زیرا یک عامل حجیم‌کننده طبیعی است. خورشت رژیمی با مرغ و جو ترکیبی بسیار مقوی و خوب برای کسانی است که می‌خواهند وعده‌های غذایی سالم، سیرکننده و کامل در طول روز مصرف کنند.

ارزش غذایی (در هر ۲ پیمانه):

  • ۳۴۹ کالری
  • ۸.۸ گرم چربی (۲.۳ گرم اشباع)
  • ۴۶۶ میلی‌گرم سدیم
  • ۳۲ گرم کربوهیدرات
  • ۶.۵ گرم فیبر
  • ۳.۵ گرم شکر
  • ۳۳.۸ گرم پروتئین

دوست دارید طرز پخت غذاهای بیشتری را با مرغ یاد بگیرید؟ طرز تهیه انواع پلو مخلوط با مرغ را در مجله تبرک بخوانید.

3. خورشت لوبیا قرمز

خورشت لوبیا قرمز

این خورشت سرشار از مواد مغذی گیاهی است که می‌تواند آنزیم‌های مبارز با بیماری‌های مختلف را در بدن تولید کند. فیبر و مواد معدنی مانند آهن، فسفر، کلسیم و منیزیم از جمله موادی است که با خوردن لوبیا قرمز در بدن انسان‌ها ایجاد می‌شود. این یک خورشت واقعاً جادویی است!

ارزش غذایی (در هر ۱ پیمانه):

  • ۳۲۹ کالری
  • ۶.۱ گرم چربی (۱ گرم اشباع)
  • ۲۴ میلی‌گرم سدیم
  • ۵۷.۶ گرم کربوهیدرات
  • ۱۲ گرم فیبر
  • ۱۱.۶ گرم شکر
  • ۱۵ گرم پروتئین

غذاهای سرشار از آهن برای کودکان چیست؟ مطلبی با همین عنوان را از مجله تبرک بخوانید تا اطلاعات بیشتری درباره تغذیه مناسب برای کودکان کسب کنید.

4. خورشت گوشت گاو با رشته کدو سبز

خورشت گوشت گاو با رشته کدو سبز

دو پیمانه از این خورشت کمتر از ۲۰۰ کالری دارد! جالب است نه؟ شاید بپرسید دلیل این کالری کم چیست؟ رشته کدو سبز کم کالری، چربی و کربوهیدرات است. همه اینها یک نعمت رژیمی هستند (مخصوصاً اگر به دنبال کاهش وزن سریع هستید). یک وعده از این خورشت، ۱۰۷ درصد از نیاز روزانه شما را به مواد مغذی از بین می‌برد. علاوه بر این، منبع غنی‌ای برای ویتامین A است که یک ماده مغذی برای بینایی، سلامت استخوان، ایمنی و موارد دیگر است.

ارزش غذایی (در هر ۲ پیمانه):

  • ۱۸۰ کالری
  • ۴.۲ گرم چربی (۱.۶ گرم اشباع)
  • ۱۹۹ میلی‌گرم سدیم
  • ۱۴.۳ گرم کربوهیدرات
  • ۳.۸ گرم فیبر
  • ۷.۷ گرم شکر
  • ۲۴ گرم پروتئین

5. خورشت نخود و گل‌کلم

خورشت نخود و گل‌کلم

زیره از خاورمیانه به سراسر جهان معرفی شده است اما ماده‌ای است که در سطح جهانی برای کمک به هضم غذا، درمان آکنه، مبارزه با سرطان، تقویت ایمنی، درمان بی‌خوابی و موارد دیگر استفاده می‌شود. در این غذا زیره یکی از مهم‌ترین عناصر است و بعد از آن مواد دیگری مثل سیب‌زمینی شیرین، گل‌کلم و نخود اجزای اصلی را تشکیل می‌دهند. این ترکیب می‌تواند یک ترکیب بسیار خوب و مغذی از نظر ارزش غذایی باشد. کالری این غذا بیشتر از دیگر غذاها و خورشت های رژیمی است که تا اینجا گفتیم، اما آن‌قدر مواد مغذی دارد که بتواند این کالری را جبران کند.

ارزش غذایی (در هر ۱ پیمانه):

  • ۴۲۰ کالری
  • ۱۱.۸ گرم چربی (۲.۳ گرم اشباع)
  • ۲۳۱ میلی‌گرم سدیم
  • ۶۶.۸ گرم کربوهیدرات
  • ۱۲ گرم فیبر
  • ۱۴.۲ گرم شکر
  • ۱۳.۷ گرم پروتئین

خورشت پای مرغ از غذاهای رژیمی ارزان

خورشت پای مرغ از غذاهای رژیمی ارزان

پای مرغ یک منبع بسیار عالی برای دریافت پروتئین است. این خورشت مقدار بسیار کمی کربوهیدرات دارد و اگر به طور منظم مصرف شود، پروتئین جذب شده از آن به بدن می‌تواند فعالیت متابولیک و کاهش وزن را به حداکثر برساند.

ارزش غذایی (در هر ۲ پیمانه):

  • ۳۱۴ کالری
  • ۹.۱ گرم چربی (۲.۷ گرم اشباع)
  • ۲۲۵ میلی‌گرم سدیم
  • ۱۷.۳ گرم کربوهیدرات
  • ۳.۵ گرم فیبر
  • ۷.۳ گرم شکر
  • ۳۸.۴ گرم پروتئین

6. خورشت لوبیا سفید و کدو حلوایی

خورشت لوبیا سفید و کدو حلوایی

از کلم‌پیچ، سیر، رزماری و کدوحلوایی گرفته تا لوبیا جزو ترکیبات مهم این خورشت خوشمزه اما رژیمی است. این خورشت بدون گوشت و لبنیات مملو از مواد سالمی است که هم به کاهش وزن کمک می‌کند و هم انرژی لازم برای فعالیت بدن را فراهم می‌کند. ناگفته نماند که ۱۹ گرم فیبر پرکننده دارد.

ارزش غذایی (در هر ۱ پیمانه):

  • ۲۹۳ کالری
  • ۳ گرم چربی (۰ گرم اشباع)
  • ۱۴۹ میلی‌گرم سدیم
  • ۵۱.۸ گرم کربوهیدرات
  • ۱۹.۱ گرم فیبر
  • ۴.۵ گرم شکر
  • ۱۷.۴ گرم پروتئین

7. خورشت مکزیکی و کینوآ

خورشت مکزیکی و کینوآ

طبق اعتقاد امپراتوری اینکاها، کینوآ مادر همه غلات است. این تنها غلاتی است که حاوی تمام ۹ اسیدآمینه ضروری است که آن را به یک پروتئین کامل تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید یک خورشت خوشمزه، پرپروتئین و یک وعده غذایی کامل و مفید داشته باشید، حتماً کینوآ یا خورشت مکزیکی کینوآ را در یک وعده غذایی از هفته خود قرار دهید.

ارزش غذایی (در هر ۲ پیمانه):

  • ۴۶۳ کالری
  • ۲ گرم چربی (۰ گرم اشباع)
  • ۴۰۷ میلی‌گرم سدیم
  • ۲۰.۱ گرم کربوهیدرات
  • ۴.۱ گرم فیبر
  • ۵.۳ گرم شکر
  • ۲۸.۹ گرم پروتئین

8. خورشت عدس و سیب‌زمینی شیرین

خورشت عدس و سیب‌زمینی شیرین

عدس مبارزی سرسخت با سرطان، دوستدار روده، تقویت‌کننده انرژی، سلامت قلب و کوچک‌کننده شکم است!  ترکیب این منبع مغذی با سیب‌زمینی شیرین وعده غذای بسیار کامل می‌سازد. هم به خوبی احساس سیری در افراد به‌وجود می‌آورد و هم به‌خاطر تاثیر مثبتی که روی روده دارد، برای هضم و گوارش بهتر غذا مناسب است.

ارزش غذایی (در هر ۱ پیمانه):

  • ۲۳۱ کالری
  • ۲.۴ گرم چربی (۰ گرم اشباع)
  • ۲۰۱ میلی‌گرم سدیم
  • ۳۸.۳ گرم کربوهیدرات
  • ۱۵.۶ گرم فیبر
  • ۳.۵ گرم شکر
  • ۱۱.۳ گرم پروتئین (محاسبه شده با ۴ پیمانه آبگوشت کم سدیم و ۲ پیمانه آب)

9. آش رژیمی

آش رژیمی

آش دوغ رژیمی سرشار از کلسیم است و منبع بسیار خوبی برای پروتئین محسوب می‌شود. ریز‌مغذی‌ها و مواد معدنی که در حبوبات این آش وجود دارد تاثیر زیادی روی تأمین نیازهای بدن دارد. اگر می‌خواهید طعم خوشمزه یک آش رژیمی را بچشید، آش دوغ بهترین پیشنهاد است.

ارزش غذایی (در هر ۱ پیمانه):

  • ۲۳۴ کالری
  • ۶.۱ گرم چربی (۲.۳ گرم اشباع)
  • ۳۶۷ میلی‌گرم سدیم
  • ۱۲.۹ گرم کربوهیدرات
  • ۲.۲ گرم فیبر
  • ۲.۵ گرم شکر
  • ۳۰.۴ گرم پروتئین

آ‌ش دوغ یکی از غذاهای محلی اردبیل است و جایگاه ویژه‌ای در سفره مردم این منطقه دارد.

10. خورشت میگو

خورشت میگو

خورشت میگو اثرات قابل‌توجهی روی چاقی و کاهش وزن دارد. البته این نکته را هم در نظر داشته باشید که با وجود اینکه میگو و به‌طور کلی غذاهای دریایی یک ماده معدنی ضروری برای بدن هستند، مصرف بیش از حد آنها می‌تواند باعث احتباس آب و طولانی شدن روند کاهش وزن شود.

ارزش غذایی (در هر ۲ پیمانه):

  • ۲۰۲ کالری
  • ۰ گرم چربی (۰ گرم اشباع)
  • ۵۲۱ میلی گرم سدیم
  • ۲۴.۴ گرم کربوهیدرات
  • ۵.۳ گرم فیبر
  • ۷.۸ گرم شکر
  • ۲۵.۳ گرم پروتئین (محاسبه شده با آبگوشت کم سدیم)

اگر به میگو علاقه زیادی دارید، سری به غذاهای محلی مالزی بزنید و از آنها به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

کلام آخر

درباره ۱۰ خورشت رژیمی با شما صحبت کردیم. وقتی قرار است کاهش وزن داشته باشید، مهم‌ترین چیزی که باید رعایت کنید اصلاح الگوی غذایی و سبک زندگی شخصی است. کاهش وزن صرفاً به معنی نخوردن غذا یا کم خوردن غذا نیست، بلکه شما باید بتوانید غذاهای مفید با چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های پیچیده را جایگزین چربی مضر و کربوهیدرات ساده کنید.

فراموش نکنید همان‌طور که یک خودرو برای راه رفتن نیاز به بنزین دارد، بدن انسان هم برای فعالیت نیاز به بنزین دارد و این بنزین، غذا است. پس غذای درست مصرف کنید تا هم‌وزن مناسب داشته باشید و هم از زندگی سالم لذت ببرید. شما کدام یک از این خورشت‌ها را دوست دارید؟ اگر بخواهید غذاهای دیگری به این لیست اضافه کنید، پیشنهادتان چیست؟

سؤالات متداول:

مصرف کدوحلوایی چه تاثیری روی پوست دارد؟

کاروتنوئیدهای موجود در گوشت نارنجی رنگ آن باعث می‌شود پوستی شاداب، سالم و روشن‌تر داشته باشید.

کم‌کالری‌ترین خورشت رژیمی چیست؟

خورشت گوشت گاو با کدو سبز کم‌کالری‌ترین خورشت رژیمی است که فقط ۱۸۰ کالری دارد.

مصرف زیاد مواد غذایی دریایی چه عواقبی دارد؟

به‌طور کلی غذاهای دریایی یک ماده معدنی ضروری برای بدن هستند، مصرف بیش از حد آنها می‌تواند باعث احتباس آب و طولانی شدن روند کاهش وزن شود.

انتشار دهید:

یک نظر بنویسید