تخممرغ یک غذای کامل و در دسترس است و مصرف آن به بیشتر افراد توصیه میشود. تخممرغ یکی از منابع غنی از پروتئین حیوانی بهحساب میآید که به رشد و سلامت بدن کمک میکند.
تخممرغ آبپز را میتوانید بدون اضافه کردن روغن یا هر افزودنی پرکالری مصرف کنید. درباره سلامت این ماده غذایی نظرات مختلفی وجود دارد. برخی آن را در کاهش وزن موثر میدانند. با این حال، این سوال مطرح میشود که آیا خوردن تخممرغ آبپز به چاقی هم کمک میکند؟
در این مقاله قصد داریم فواید مصرف تخممرغ آبپز را برای شما بگوییم. سپس به این سوال پرتکرار درمورد تاثیر آن بر افزایش وزن، پاسخ میدهیم.
سفیده تخممرغ برای چاقی
یک تخممرغ آبپز و کامل، حاوی 5 گرم چربی و 180 میلیگرم کلسترول است. 75 گرم آب، مقدار ناچیزی قند و کربوهیدرات دارد. تخممرغ تقریبا فاقد فیبر است، اما یک بمب پروتئینی محسوب میشود.
چربی تخممرغ در قسمت زرده است و تقریبا 2 گرم از این چربی، اشباع و 3 گرم از آن اشباعنشده است. همانطور که میدانید چربیها و کربوهیدراتهای ساده مثل قندها مهمترین عامل در افزایش وزن هستند.
یک رژیم غذایی سالم و سیرکننده، بهتر است فیبر و پروتئین بالایی داشته باشد. مصرف آنها باعث سیری طولانیمدت و کاهش اشتها میشود. جالب است بدانید که حتی افرادی که بهدنبال افزایش وزن هستند، نباید با اضافهکردن وعدههای غذایی چرب و شیرین، برای چاقی تلاش کنند. چربی و قند بالا، نهتنها به افزایش وزن کمکی نمیکند، بلکه این افراد را در معرض خطر دیابت و چربی خون قرار میدهد.
لازم است بدانید که تخممرغ یکی از مغذیترین خوراکیها است. یک تخممرغ کامل سرشار از ویتامین آ، ویتامین دی، ویتامین کا، ویتامینهای ب، فسفر، فولات، کلسیم، روی، سلنیوم و زرده تخممرغ منبع غنی از امگا3 است.
این نگرانی درباره زرده تخممرغ وجود دارد که باعث چاقی و افزایش چربی خون میشود. از آنجاییکه بیشتر این چربی از نوع اشباعنشده است، در 70 درصد افراد جامعه باعث افزایش کلسترول بد خون نمیشود. با این حال، درباره مصرف زرده تخممرغ باید با پزشک خود مشورت کنید. بیماران مبتلا به کبد چرب و افراد با چربی خون بالا، لازم است مصرف آن را محدود کنند.
درباره رژیم سالم برای افزایش وزن، پیشنهاد میکنیم، مقاله تغذیه سالم برای چاق شدن را بخوانید.
کالری یک تخممرغ آب پز
تخممرغ از آن دسته خوارکیهایی است که پروتئین بالایی دارد و کالری آن هم نسبتا کم است. 50 گرم تخممرغ آبپز و بدون روغن تقریبا 150 کالری دارد. یک تخممرغ آب پز متوسط حدود 80 کالری به بدن شما میرساند و 7 گرم پروتئین دارد.
تخممرغ آبپز میتواند شما را به مدت طولانی سیر نگه دارد و اشتها به شیرینی و غذای پرکالری را کاهش میدهد. تخممرغ را در وعده صبحانه یا میانوعده میتوانید بهصورت آبپز میل کنید. این غذای ساده بسیار مناسب رژیم غذایی کاهش وزن است.
درست است که تخممرغ غذای کمکالری بهحساب میآید، اما اگر آن را نیمرو کنید، بهازای یک قاشق روغن 50 کالری به آن اضافه خواهد شد. تخممرغ منبع عالی برای پروتئین و آهن بهشمار میرود.
افرادی که ورزش سنگین میکنند و همچنین کودکان مبتلا به کمخونی باید آن را در رژیم غذایی خود جای دهند. ورزشکارها بهمنظور حفظ عضلات بعد از ورزش سفیده تخممرغ را جداگانه مصرف میکنند.
یک سفیده تخممرغ آبپز تنها 52 کالری دارد و در عین حال به بازیابی بدن بعد از ورزش کمک زیادی میکند. البته زرده تخممرغ غنی از آهن و فسفر است و بهتر است آن را دور نریزیم.
افرادی که چربی خون بالا دارند، میتوانند آن را حذف کنند. کلسترول موجود در زرده تخممرغ از نوع چربی سالم است و برای بیشتر افراد بیخطر است. اگر شما چربی غذای روزانه را کنترل میکنید، خوردن زرده تخممرغ بهتنهایی عوارضی ندارد.
اگر مجبور هستید که زرده تخممرغ را حذف کنید، شما میتوانید بهجای دور ریختن آن، از پودر سفیده تخممرغ استفاده کنید؛ یک فرآورده سرشار از انرژی و پروتئین، مخصوص ورزشکاران و بدنسازان.
پودر سفیده تخممرغ برای چاقی
این روزها بازار مکملهای پروتئینی و تقویتکننده عضلات داغ است. پودر پروتئین معمولا از نوعی پروتئین شیر به نام وی درست میشود و قیمت بالایی دارد. یکی از سالمترین مکملها برای افزایش حجم عضلات بدنسازها، پودر سفیده تخممرغ است.
پودر سفیده تخممرغ قیمت مناسبی دارد و در مقایسه با پودر وی در دسترستر است. این پودر را از 100 درصد سفیده تخممرغ خالص درست میکنند. این پودر از 80 درصد پروتئین و تنها یک گرم چربی در هر وعده تشکیل شده است.
این پودر خواص سفیده تخممرغ را بهطور کامل دارد و به افزایش حجم عضلات و پیشگیری از کوچک شدن آنها بعد از تمرینات ورزشی کمک میکند. این محصول را به روش صنعتی در کارخانه تهیه و به بازار عرضه میکنند.
بعد از جداسازی کامل سفیده تخممرغ، آن را به روش صنعتی خشک کرده و مراحل پاستوریزاسیون را انجام میدهند. پودر سفیده تخممرغ ماندگاری خوبی دارد. در فرآیند خشک کردن سفیده، یک مرحله تخمیر انجام میشود تا گلوکز آن از بین رفته و ماندگاری بیشتری داشته باشد.
مصرف پودر سفیده تخممرغ بسیار راحت و کمدردسر است. لازم نیست هر بار تخممرغ را آبپز کنید و زرده را دور بیندازید. پودر سفیده را با آب یا شیر میل کنید و یا در تهیه صبحانه و نوشیدنی از آن استفاده کنید.
شما میتوانید پودر پروتئین وی را با مکمل پودر سفیده تخممرغ ترکیب کنید تا اثر بیشتری داشته باشد. این روش مناسب افرادی است که ورزش سنگین انجام میدهند.
برای آشنایی با رژیم غذایی سالم برای افراد ورزشکار، سری به مقاله بهترین سبزیجات برای بدنسازی بزنید.
خاصیت تخممرغ آبپز
تخممرغ یک منبع مغذی و سرشار از ویتامین آ، ویتامینهای گروه ب، فسفر، سلنیوم، ویتامین دی، ویتامین ای، ویتامین کا، کلسیم و روی است. تخممرغ بهدلیل داشتن پروتئین بالا بهترین غذا برای کودکان و نوجوانان در حال رشد میباشد.
تخممرغ حاوی مادهای بهنام کولین است. این ماده مغذی در ساخت سلولها و کمک به عملکرد مغز نقش دارد. آنتیاکسیدانهای لوتئین و زیگزانتین در این ماده غذایی به سلامت چشم کمک میکنند.
تحقیقات نشان میدهند که مصرف تخممرغ خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش میدهد. تخممرغ منبع غنی از امگا3 است و برخلاف تصور عموم، مصرف آن به کاهش تریگلیسرید کمک میکند.
بیشتر اسید آمینههای ضروری را با مصرف یک تخممرغ آبپز دریافت میکنید. کمکالریترین روش طبخ تخممرغ، آبپز کردن آن است. با مصرف بهاندازه آن اشتهای کاذب شما کنترل شده و خطر افزایش وزن از شما دور خواهد شد.
در ادامه شما را با تاثیر تخممرغ آبپز بر کاهش وزن بیشتر آشنا میکنیم.
آیا تخممرغ آبپز باعث لاغری میشود؟
تخممرغ غذایی ساده و سالم برای همه افراد است؛ یکی از مهمترین منابع پروتئینی که بدن به آن نیاز دارد. رژیمهای غذایی کاهش وزن، خوردن تخممرغ را توصیه میکنند تا در طول رژیم دچار از دست دادن حجم عضلات نشوید.
رژیم غذایی کمکالری با محدود کردن روغن، قند و کربوهیدرات آغاز میشود. در این مسیر ممکن است دچار گرسنگی شدید شوید و خیلی زود دست از رژیم بکشید. پروتئین هم منبع مهمی است که به داد شما میرسد.
معمولا مصرف پروتئین را در دوره رژیم کاهش وزن افزایش میدهند تا باعث سیری طولانی مدت شود. تخممرغ با کالری کم و پروتئین بالای خود میتواند صبحانه یا شام سبک و سالم برای شما باشد.
متخصصان تغذیه میگویند که مصرف تخممرغ در روز علاوه بر سیر نگه داشتن، باعث افزایش سوختوساز و در نهایت چربیسوزی بیشتر میشود. با خوردن 2 عدد تخممرغ آبپز در وعده صبحانه، انرژی بیشتری در طول روز دارید و فعالیت فیزیکی شما هم بیشتر خواهد داشت.
متاسفانه یکی از رژیمهایی که این روزها سروصدا کرده، رژیم تخممرغ آبپز است. به این معنی که شما مصرف تمام مواد غذایی را قطع کرده و تنها تخممرغ آبپز بخورید.
این نوع رژیم غذایی نه تنها باعث لاغری نمیشود، بلکه آسیبهای جدی به بدن وارد میکند. رژیم غذایی سالم باید ترکیب کاملی از چربی سالم، فیبر بالا، کربوهیدرات پیچیده و پروتئین باشد.
حذف هر کدام از گروههای غذایی باعث کمبود ویتامین و مواد مغذی در بدن خواهد شد و عواقب جبرانناپذیری بهدنبال دارد. برای کاهش وزن بهسراغ رژیمهای عجیب و غریب نروید.
برای آشنایی با تغذیه سالم بهتر است اطلاعات خود را درباره خوراکیها بالا ببرید و در نهایت با پزشک متخصص مشورت کنید. در همین زمینه مقاله تغذیه سالم برای لاغری را بخوانید.
سفیده تخممرغ برای چاقی صورت
اضافهکردن تخممرغ آبپز به رژیم غذایی کار سختی نیست. شما با هزینه کمتری نسبت به انواع گوشت، میتوانید پروتئین دریافت کنید. برای آماده کردن این غذا به زمان و امکانات کمی نیاز دارید. متخصصان تغذیه تخممرغ آبپز را یک غذای کامل میدانند بهطوریکه در کنار چند واحد سبزیجات میتوانید یک وعده غذایی کمکالری و سیرکننده داشته باشید.
همانطور که میدانید بر مصرف سفیده تخممرغ در رژیم غذایی افرادی که ورزش میکنند، تاکید میشود. بسیاری از ورزشکاران و بدنسازان حرفهای برای حفظ عضلات بدن و بازیابی انرژی از دست رفته، یک یا چند سفیده تخممرغ بعد از ورزش میخورند.
افرادی که دچار ضعف عضلات هستند و دلیل پایین بودن وزن آنها، کمبود حجم عضلات است، نیاز به منابع پروتئینی بیشتری دارند. در کنار ورزش، تخممرغ بدون روغن اضافه به شما انرژی زیادی میدهد، سوختوساز بدن را بیشتر و به افزایش حجم عضلات کمک میکند.
مصرف تخممرغ، هم برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، مناسب است و هم به افزایش حجم عضلات افراد لاغر کمک میکند. مقدار و زمان مصرف آن باید با مشورت پزشک باشد. همانطور که اشاره شد، برخی افراد بهتر است زرده آن را حذف کنند.
درباره چاقی صورت با مصرف سفیده تخممرغ باید به این واقعیت اشاره کنیم که چاقی و لاغری موضعی با مصرف غذاهای مختلف، اتفاق نمیافتد. معمولا این سوال مطرح میشود که آیا تخممرغ آبپز باعث چاقی صورت میشود؟
این تصور که شما با مصرف برخی غذاها مثل تخممرغ یا ژله میتوانید صورت خود را چاق کنید، کاملا اشتباه است. فرایند افزایش یا کاهش وزن در بیشتر مواقع موضعی نخواهد بود، مگر اینکه فردی بهدلایل ژنتیکی در برخی قسمتها چربی و عضله بیشتری داشته باشد.
پیشنهاد میکنیم به مقاله خواص سویا ماکارونی در بدنسازی بروید و با تاثیر مصرف آن بر افزایش حجم عضلات ورزشکاران بیشتر آشنا شوید.
رژیم لاغری با غذاهای آبپز
اولین توصیه ما برای دنبالکردن رژیمهای لاغری مختلف این است که، فقط از پزشک متخصص در این زمینه مشورت بگیرید. چاقی ممکن است دلایل متعددی داشته باشد و قبل از هر اقدامی باید مطمئن شوید که بیماری زمینهای نداشته باشید.
ژنتیک، شرایط زندگی و تغذیه در اضافه وزن شما تاثیر دارند. در برخی موارد، افراد تصور میکنند که چاق هستند، در صورتیکه با اندازهگیری شاخص توده بدنی مشخص میشود تعریف نادرستی از اضافه وزن دارند.
رژیمهای چند روزه، چند هفتهای، چند ماه و حتی یکساله برای شما نتیجهبخش نخواهد بود، تا زمانیکه تغییرات اساسی در سبک زندگی خود ندهید. این تغییرات از افزایش تحرک، تغییر ذائقه و گاهی اوقات تغییر نگرش شما به چاقی آغاز میشود.
توجه داشته باشید، رژیمی برای شما موثر خواهد بود که در تمام طول زندگی به آن پایبند باشید و به مرور زمان اندکی تغییرات در آن ایجاد کنید. حذف غذاهای چرب و پرکالری در ابتدا، کار سادهای نیست. شما باید ذرهذره آنها را کم کنید تا از ادامه راه، خسته و ناامید نشوید.
حذف کامل و ناگهانی غذاهای سرخکردنی و انواع شیرینی تقریبا ممکن نیست. شناخت کامل مواد غذایی سرشار از فیبر، پروتئین و کربوهیدراتهای پیچیده به شما کمک میکند. رژیم مرغ آبپز در صورتی برای شما کارساز خواهد بود که در کنار آن به اندازه کافی، ویتامینها و سایر مواد مغذی را از طریق سبزیجات دریافت کنید.
حذف کامل برنج، ممکن است شما را با مشکلاتی مثل کمبود ویتامین آ مواجه کند. شما میتوانید حبوبات مختلف را بررسی و بهتدریج آنها را وارد رژیم خود کنید. این روش به شما کمک میکند، در بلندمدت مصرف برنج را کمتر کنید. کم کردن ماهیانه یک قاشق برنج بهمراتب کارآمدتر از حذف کامل این غذای مفید و مغذی است.
جایگزین کردن روغنهای گیاهی یکی از روشهای موثر در تغییر سبک تغذیه است. تغییرات را در آشپزخانه و پیش از مرحله پخت غذا آغاز کنید. در همین زمینه نگاهی به مقاله تفاوت روغن ذرت با آفتابگردان بیندازید.
کلام آخر
تخممرغ یکی از مهمترین منابع پروتئین است که چربی سالم و کالری نسبتا کمی دارد. مصرف تخممرغ آبپز میتواند شما را برای ساعتهای طولانی سیر نگه دارد. کاهش اشتها به افزایش سوختوساز و درنهایت کاهش وزن شما کمک میکند. چربی زرده تخممرغ هم عمدتا از نوع اشباعنشده و سالم است، با این حال بهتر است درباره مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.
سفیده تخممرغ در برنامه غذایی افرادی که قصد لاغرشدن دارند و همزمان برای کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند، منبع غنی و مغذی است. پروتئین و فیبر از غذاهای مهمی هستند که اگر به اندازه و درست مصرف شوند، به هر دو گروه کمک میکنند تا تناسب اندام خود را حفظ کنند.
سوالات متداول:
آیا زرده تخممرغ چاقکننده است؟
خیر. زرده تخممرغ سرشار از چربیهای سالم و امگا3 است و مصرف آن برای بیشتر افراد ضرری ندارد، اما مبتلایان به چربی خون و کبدچرب بهتر است مصرف آن را محدود کنند.
مصرف سفیده تخممرغ به چاقی صورت کمک میکند؟
خیر. پروتئین موجود در تخممرغ به تقویت حجم عضلات بعد از ورزش کمک میکند، اما هیچ خوراکی باعث چاقی موضعی نمیشود.
کالری تخممرغ آبپز چقدر است؟
یک تخممرغ آبپز کامل در اندازه متوسط، تقریبا 80 کالری و 7 گرم پروتئین دارد.
8 نظر
سمیه
۱۱ مرداد ۱۴۰۰, ۱۶:۰۹خیلی خوب بود
سمیه
۲۶ تیر ۱۴۰۱, ۱۲:۱۹خیلی عالی
راااز
۲۵ آذر ۱۴۰۱, ۲۲:۵۹عالی بود
فاطمه
۶ دی ۱۴۰۲, ۱۳:۱۳ممنونم از توضیحاتتون
مجتبی
۲۳ دی ۱۴۰۲, ۱۱:۴۹خیییلی خوب بود مممنووون
احمد
۴ بهمن ۱۴۰۲, ۰۹:۰۶ممنون از ازطلاع رسانی کامل تون
محمد
۱۲ اسفند ۱۴۰۲, ۱۸:۵۹سلام، خداقوت، سپاسگزارم ازتوضیحات خوبتون، استفاده کردیم.
Hossain
۱۴ اسفند ۱۴۰۲, ۰۵:۴۰عالی