اسمش اسپاگتی است، با سس بلونز. اما نه اینجا، که داخل ایتالیا و احتمالا باقی دنیا. چون ما این‌قدر خلاق بوده‌ایم که سسش را تغییر داده‌ایم، پختش را تغییر داده‌ایم و می‌گذاریم عین قاطی‌پلوها دَم بکشد. حتی به اسمش هم رحم نکرده‌ایم و می‌گوییم ماکارونی با گوشت چرخ کرده! همه این‌ها کافی است که یک […] ..

جوانه غلات ارزش و خاصیت غذایی زیادی دارند و ازآنجایی‌که عموماً به‌صورت نیم‌پز یا خام مصرف می‌شوند مواد مغذی آن‌ها بیشتر از نمونه‌های دیگر حفظ می‌شود. جوانه گندم یکی از فراورده‌های جانبی گندم است که از آن در تهیه انواع سالاد، مکمل غذایی، سمنو یا سوپ استفاده می‌کنند. برخلاف تصور افراد زیادی تهیه جوانه ..

دل‌تان هوس کرده که یک پرس پنه یا فتوچینی آلفردو بخورید اما قیمت کافه‌ها برایتان زیاد به نظر می‌رسد؟ یا اینکه کلا به غذای رستورانی اعتماد ندارید؟ یا به هر دلیل دیگری می‌خواهید در خانه یک پاستای ایتالیایی درست کنید؟ راه حلش مطلبی است که الان در خط سومش هستید و قرار است به ساده‌ترین […]

نمی‌دانیم که آیا تا به حال فلافل خورده‌اید یا نه؟ اما چه نوش جان کرده باشید و چه نه، اگر یک وقت هوس کردید که به شهر آبادان سفر کنید و یک فلافل اصل آن‌جا را تهیه کنید، یا حتی اگر به یک فلافلی آبادانی اصل در شهر خودتان مراجعه کردید، مبادا از فروشنده فلافل […]

دقت کرده‌اید که اکثر غذاها را وقتی در رستوران می‌خوریم، اصطلاحا بیشتر بهمان می‌چسبند؟ حتی اگر عینا همان دستور پخت رستوران را اجرا کنیم و همان مواد اولیه را به کار ببریم، باز نتیجه به کیفیت رستوران نیست! گویی که وردی جادویی در رستوران اعمال می‌شود!!! اما بعضی اوقات هم این قاعده کاملا برعکس است. [&hel ..