یکی از عجیب‌ترین اما جذاب‌ترین یادگارهای دوره سخت و ترسناک بیماری کرونا، چیزی نبود جز زنده شدن برخی از سنت‌های لذت‌بخش و معنادار ما ایرانیان. به این ترتیب که بنا به وسواس تمیزی و دوری از بیماری هم که شده، مردم تصمیم گرفتند در اوج مدرنیته، کارهایی کلاسیک و قدیمی را انجام دهند. یکی از […]

چلوگوشت یکی از غذاهای قدیمی، پرطرفدار و خوشمزه‌ی ایرانی است. این غذا البته در عصر حاضر، به دلیل گرانی مواد اولیه، کم‌کم جای خود را در سفره‌ی روتین ایرانیان از دست داده است. اما به هر حال بد نیست که طرز تهیه چلوگوشت را بدانید. زیرا می‌شود هر از گاهی، دل را به دریا زد […]

خوردن پای مرغ اگرچه ممکن است برای خیلی از افراد خوشایند نباشد؛ اما سرشار از خاصیت است. بسیاری از افراد وقتی دچار شکستگی استخوان می‌شوند این غذا را تهیه می‌کنند. بسیاری از افراد مشکلی که با پای مرغ دارند، بوی بد آن است. پای مرغ بوی زهم و بدی دارد که باید با سایر مواد […]

پختن گوشت در شیشه از قدیم‌الایام توسط ایرانی‌ها انجام می‌شده است. در این روش پخت گوشت، تمام عصاره و مواد مغذی گوشت از آن خارج می‌شود. این عصاره را برای افزایش قوای جسمی بیماران استفاده می‌کردند. همچنین این عصاره برای کودکان، سالمندان و ورزشکاران هم گزینه‌ای عالی است. همچنین این دستور پخت بسیار هم سا ..

یکی از غذاهای اصیل ایرانی که بسیار ساده و آسان هم تهیه می‌شود گوشت چرخ‌کرده تابه‌ای است. این خوراک را می‌توان در کنار گوجه و سیب‌زمینی سرخ شده با برنج یا نان هم میل کرد. تنوع در نوع گوشت چرخ‌کرده به شما این امکان را می‌دهد با هر نوع گوشتی که در خانه دارید کباب […]