هزاران سال است که از سرکه سیب به‌عنوان ماده سالم و مغذی برای از بین بردن بسیاری از مشکلات استفاده می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد، سرکه سیب نقش مهمی در سلامت بدن، به‌خصوص پایین آوردن قند خون دارد.

حتما درباره تاثیرات سرکه سیب برای کاهش وزن هم بسیار شنیدید، اما واقعا این سرکه چه اثری بر لاغری دارد؟ بیشتر افرادی که قصد کم‌کردن وزن خود را دارند، دست‌کم یک بار درباره رژیم سرکه سیب سوال توصیه‌هایی را شنیده‌اند.

ما در این مقاله قصد داریم، تاثیر سرکه سیب برای لاغری را به‌طور کامل مورد بررسی قرار دهیم. با ما همراه باشید تا با این عصاره اسیدی بیشتر آشنا شوید.

سرکه سیب چیست؟

پیش از اینکه درباره تاثیرات سرکه صحبت کنیم، بهتر است آن را درست بشناسیم. تهیه سرکه سیب قدمت طولانی دارد. از گذشته برای تهیه آن، سیب‌های خردشده را با نوعی مخمر ترکیب می‌کردند و آن را تقریبا یک ‌ماه در محل خنک قرار می‌دادند تا سرکه سیب مرغوب درست شود.

برای آشنایی با طرز تهیه سرکه سیب برای لاغری، بهتر است به مقاله طرز تهیه سرکه سیب مراجعه کنید. اصلی‌ترین ترکیب سرکه سیب، اسید لاکتیک است که رنگ سرکه را کمی نارنجی می‌کند و باعث ایجاد طعم ترش و بوی قوی در آن می‌شود.

اسید مالیک و آب، دیگر اجزای تشکیل‌دهنده سرکه سیب هستند. یک قاشق غذاخوری سرکه سیب تنها 3 کالری دارد و فاقد کربوهیدرات است.

سرکه سیب و دارچین برای لاغری

یکی از ترکیباتی که معمولا به شما توصیه می‌شود تا برای کاهش وزن مصرف کنید، سرکه سیب به همراه مقدار کمی دارچین است. آیا این ترکیب واقعا موثر است؟

اسید استیک نوعی اسید چرب با زنجیره کوتاه است که در هیدروژن بدن حل می‌شود. برخی تحقیقات بر روی نمونه‌های آزمایشگاهی تاثیر اسید استیک بر کاهش وزن را تائید می‌کنند. با این حال تحقیقات بیشتری لازم است تا اثر آن را بر روی انسان به اثبات برساند.

استات موجود در سرکه سیب باعث کاهش اشتها می‌شود، مصرف سرکه سیب قبل از غذا یا صبح ناشتا اشتهای شما را در طول روز کم می‌کند. توجه داشته باشید که یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب را در یک لیوان آب حل کنید تا باعث سوزش معده خالی نشود.

مصرف سرکه سیب و کاهش اشتها به مرور باعث افزایش چربی‌سوزی بدن می‌شود. البته داشتن تغذیه سالم و تحرک کافی بسیار ضروری است. مصرف سرکه، بدون رعایت نکات تغذیه، تاثیری ندارد.

افرادی که یک ساعت بعد از خوردن یک وعده غذای چرب و سنگین، یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب مصرف می‌کنند، قند خونشان با سرعت کمتری پایین می‌آید. وقتی قند خون دیرتر کاهش یابد، شما مدت بیشتری احساس سیری می‌کنید.

شما می‌توانید به یک لیوان آب ولرم یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب و نصف قاشق چای‌خوری دارچین اضافه کنید. این معجون را صبح‌ ناشتا یا قبل از غذا می‌توانید بنوشید. دارچین خاصیت چربی‌سوزی و کاهش اشتها را چندبرابر می‌کند.

با این حال، داشتن تغذیه سالم، تحرک کافی و مدیریت کالری روزانه موثرترین راه برای رسیدن به وزن ایده‌آل است. حتما مقاله تغذیه سالم برای لاغری را در این زمینه بخوانید.

بهترین زمان مصرف سرکه سیب برای کبدچرب

یکی از مهمترین تاثیرات مصرف سرکه سیب ناشتا این است که باعث کاهش سطح انسولین خون در بیماران مبتلا به دیابت می‌شود. همانطور که می‌دانید، دیابت و اضافه وزن دو عامل اصلی در ابتلا به بیماری کبد چرب هستند. بنابراین، مصرف سرکه سیب به کاهش تجمع چربی در کبد کمک می‌کند.

مصرف سرکه سیب ناشتا، باعث بهبود سوخت‌وساز بدن و افزایش ترشح آنزیم‌های کبدی می‌شود. اسید استیک موجود در سرکه، ساخت قند و چربی در کبد را کاهش می‌دهد.

مصرف غذاهایی که حاوی اسید استیک هستند، فعالیت برخی ژن‌ها را افزایش می‌دهد. این ژن‌ها مسئول کاهش چربی شکم و کبد هستند. تحقیقات نشان می‌دهند، خوردن سرکه سیب همراه با غذاهای نشاسته‌ای باعث می‌شود معده دیرتر خالی شود. به‌همین دلیل انسولین و قند خون کاهش می‌یابد.

یکی از مهمترین نکات در پیشگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب، تغذیه سالم است. از آنجایی‌که مهم است بدانیدکه چه نوع غذاهایی برای شما فایده دارد، خواندن مقاله غذاهای مفید برای کبد چرب، توصیه می‌شود.

عوارض سرکه سیب برای لاغری

همانطور که می‌دانید، مصرف بیش از اندازه سرکه سیب ممکن است عوارضی برای شما داشته باشد. توصیه می‌شود، به بهانه کاهش وزن، سرکه سیب را به مقدار زیاد و خالص استفاده نکنید. بهتر است سرکه را به مقدار کم با آب مخلوط کنید، زیرا اسید بالای آن باعث سوزش مری و معده می‌شود.

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 ممکن است با مصرف زیاد سرکه سیب دچار فلج معده شوند. نفخ، دل‌درد، حالت تهوع و سوزش سردل از علایم شایع فلج معده است. غذای بیش از حد در معده این بیماران باقی می‌ماند و آنها را دچار دردسر می‌کند.

کاهش اشتها و سیری طولانی مدت، ممکن است باعث ایجاد علائم گوارشی جدی مثل تهوع یا استفراغ در برخی افراد شود. برخی تحقیقات نشان می‌دهند، مصرف بیش از حد سرکه سیب، پتاسیم خون را به مقدار زیادی کاهش می‌دهد و سلامت استخوان‌ها را به خطر می‌اندازد.

افرادی که مبتلا به پوکی استخوان و دیابت نوع یک هستند، بدون مشورت پزشک نباید از سرکه سیب برای کاهش وزن استفاده کنند. اسید بالای سرکه، بزاق دهان را اسیدی می‌کند و باعث پوسیدگی مینای دندان می‌شود. بهتر است بلافاصله بعد از خوردن سرکه، دهان را شستشو دهید.

لازم به ذکر است که مصرف سرکه سیب با برخی داروها، ممکن است تداخل داشته باشد. در صورتی‌که داروی خاصی مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از مصرف سرکه سیب، با پزشک مشورت کنید.

پیشنهاد می‌کنیم مقاله تفاوت سرکه سیب و انگور را بخوانید. این مقاله اطلاعات خوبی درباره فواید سرکه انگور به شما می‌دهد.

کلام آخر

تلاش برای داشتن تناسب اندام و کاهش وزن به سلامت بدن شما کمک زیادی می‌کند. موثرترین راه، داشتن تحرک کافی و تغذیه سالم است. اگر حجم غذای شما زیاد باشد و هیچ تحرکی نداشته باشید، بی‌شک خوردن سرکه سیب به ‌تنهایی شما را لاغر نمی‌کند.

سرکه سیب بر کاهش قند و چربی خون تاثیر دارد، از تجمع چربی در کبد پیشگیری می‌کند و اگر به اندازه کافی مصرف شود، در کاهش وزن موثر است. در این مقاله شما را با فواید سرکه بر افزایش چربی‌سوزی آشنا کردیم، اما مصرف بیش از حد آن عوارضی به‌دنبال دارد.

سوالات متداول:

کالری سرکه سیب چقدر است؟

یک قاشق غذاخوری سرکه سیب، فقط 3 کالری دارد و فاقد کربوهیدرات است.

سرکه سیب را چه موقع بخوریم تا لاغر شویم؟

خوردن سرکه سیب در صبح ناشتا و یک ساعت قبل غذا باعث کاهش اشتها و چربی‌سوزی می‌شود. سرکه سیب همراه با یک غذای پرنشاسته به تنظیم قند خون کمک می‌کند.

مصرف بیش از حد سرکه سیب چه عوارضی دارد؟

باعث سوزش معده و علایم گوارشی در بیماران دیابت نوع یک می‌شود. سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها را به‌ خطر می‌اندازد و باعث تداخل دارویی در برخی افراد می‌شود.