سرکه سیب از گذشته تا به امروز در تهیه غذا، سالاد و نوشیدنی‌های سالم کاربرد دارد. با این حال، اخیرا تحقیقات بسیاری بر روی خواص و فواید آن انجام شده است.

نوشیدن سرکه سیب خالص توصیه نمی‌شود، زیرا سرشار از اسید استیک است و طعم تند و تیزی دارد. اسید آن به مینای دندان آسیب می‌زند و اسید معده را زیاد می‌کند. بنابراین بهتر است در خوراکی‌های مختلف به‌صورت چاشنی از آن استفاده شود.

در صورتی که در زمان و مقدار مناسبی از سرکه سیب سالم استفاده کنید، خواص فوق‌العاده‌ای برای لاغری، پوست، مو، بیماری‌های گوارشی و کبد چرب دارد. در ادامه قصد داریم این فواید را برای شما شرح دهیم.

فواید سرکه سیب برای لاغری

پیش از اینکه از فواید سرکه سیب برای لاغری بگوییم، باید بدانید که کاهش وزن بدون داشتن تغذیه سالم و تغییر در سبک زندگی میسر نخواهد شد. پیشنهاد می‌کنیم، مقاله تغذیه سالم برای لاغری را مطالعه کنید.

سرکه سیب باعث کنترل چربی خون می‌شود. مصرف یک لیوان آب به همراه یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب سالم قبل از هر وعده غذایی می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند.

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، اضافه وزن هم دارند. مصرف سرکه سیب، حساسیت انسولین را بهبود می‌بخشد، قند خون را کنترل می‌کند و به کاهش وزن این افراد کمک می‌کند. از آنجاکه دارچین هم در کاهش قند خون موثر است، کمی دارچین به ترکیب چند قطره سرکه سیب در یک لیوان آب اضافه کنید و آن را بنوشید. خواص سرکه سیب و دارچین در کاهش وزن شما موثر خواهد بود.

در یک مطالعه به پنج فرد سالم، بعد از یک وعده غذایی چرب و سنگین، یک قاشق چا‌‌ی‌خوری سرکه سیب دادند. قند خون این افراد بعد از خوردن سرکه سیب، 19 تا 30 درصد کاهش یافت.

فواید سرکه سیب برای پوست

سرکه سیب به دلیل خواص اسیدی می‌تواند به پاکسازی و از بین بردن لک‌ها و جوش‌ها کمک کند. برخی افراد از سرکه سیب رقیق شده به عنوان تونر استفاده می‌کنند. سرکه خواص ضد میکروبی دارد و می‌تواند آلودگی و باکتری‌های سطح پوست را از بین ببرد.

سرکه سیب را با آب رقیق کنید و پنبه آغشته به محلول رقیق شده را بر روی پوست صورت بمالید. هرگز سرکه سیب خالص را به پوست نزنید، زیرا باعث سوختگی و التهاب پوستی می‌شود. استفاده از سرکه برای افرادی که دچار اگزما پوستی هستند یا پوست خشکی دارند، نیز توصیه نمی‌شود.

از جمله فواید سرکه سیب برای مو بد نیست بدانید، خاصیت ضد شوره دارد. افرادی که پوست سر آنها به ‌دلیل چربی، شوره می‌زند، می‌توانند از سرکه سیب برای کنترل چربی سر استفاده کنند. سرکه سیب برای از بین بردن جوش کف سر، صافی، درخشندگی و جلوگیری از وز شدن موها نیز موثر است.

یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را با دو لیوان آب مخلوط کنید. آن را کف سر خود بریزید و به آرامی ماساژ دهید، سپس آب‌کشی کنید. این محلول را همچنین می‌توانید، روی موها یا کف سر اسپری کنید و بعد از نیم ساعت موها را آب‌کشی کنید.

از خواص ضدعفونی کننده و ضد باکتری سرکه سیب برای از بین بردن آلودگی سطوح و از بین بردن جرم‌ها نیز استفاده می‌شود.

فواید سرکه سیب برای کبدچرب

کبد چرب یک بیماری تقریبا بدون علائمی است که در آن چربی در کبد افزایش می‌یابد. برای تشخیص و درمان آن حتما باید از پزشک متخصص کمک بگیرید.

تغییر سبک زندگی و عادات غذایی در کنترل این بیماری بسیار موثر است. برای آشنایی با تغذیه سالم می‌توانید مقاله غذاهای مفید برای کبدچرب را بخوانید.

بر اساس طب سنتی، سرکه سیب سالم و خانگی می‌تواند به کاهش تجمع چربی در کبد کمک کند. روزی یک لیوان آب گرم را با یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب مخلوط کنید. می‌توانید یک قاشق چای‌خوری عسل به آن اضافه و میل کنید. این ترکیب به کاهش کلسترول، کنترل فشار خون و کبدچرب کمک می‌کند.

خواص خوردن سرکه سیب ناشتا

همانطور که در بالا اشاره کردیم، سرکه سیب را اگر قبل از غذا میل کنید به کاهش اشتها کمک می‌کند. در واقع، بهترین زمان مصرف سرکه سیب قبل از هر وعده غذایی یا بعد از خوردن وعده غذایی چرب و سنگین است. علاوه بر این، مصرف سرکه سیب صبح‌ها به‌صورت ناشتا، به کاهش نفخ، دل‌درد و رفع یبوست کمک می‌کند.

در افرادی که معده آنها اسید کافی ترشح نمی‌کند، غذا کامل هضم نمی‌شود. این افراد، مواد مغذی کمتری جذب می‌کنند، در نتیجه مشکلات گوارشی برایشان به‌وجود می‌آید. مصرف سرکه سیب را با دوز کم شروع کنید و هرگز سرکه خالص را ناشتا میل نکنید.

مقدار بسیار کمی از سرکه (یک قاشق چای‌خوری) در آب ولرم به همراه عسل برای افرادی که یبوست شدید دارند، توصیه می‌شود. به این ترکیب می‌توانید چند قطره آب لیموی تازه نیز اضافه کنید.

مصرف مقدار کمی از سرکه سیب یا سرکه انگور در روز در پیشگیری از سرطان نیز موثر است. تحقیقات نشان داده، ترکیبات آنها از رشد سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کنند. البته توجه داشته باشید سرکه نمی‌تواند در درمان این بیماری اثری داشته باشد. برای آشنایی با خواص و طرز تهیه سرکه انگور به مقاله تفاوت سرکه سیب و انگور مراجعه کنید.

عوارض سرکه سیب

سرکه سیب نسبتا بی‌ضرر است. افرادی که زخم معده یا زخم اثنی عشر دارند، با مصرف سرکه ممکن است دچار سوزش معده شوند. بهتر است این افراد سرکه سیب را به‌صورت ناشتا استفاده نکنند.

افرادی که سطح پتاسیم کمی دارند، ممکن است با مصرف سرکه سیب دچار سوءهاضمه شوند. کسانی که مشکل دستگاه گوارش و درد معده دارند برای درمان لازم است به پزشک مراجعه کنند. پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با تغذیه مناسب، غذاهای مفید برای معده‌درد را مطالعه کنید.

کلام آخر

سرکه سیب چاشنی مورد علاقه بسیاری از ایرانی‌هاست. در تهیه انواع ترشی و سالاد از آن استفاده می‌کنند. از گذشته نوع خانگی آن مورد توجه بوده است و اخیرا تحقیقاتی بر روی خواص درمانی آن نیز انجام شده ‌است.

در این مقاله سعی داشتیم شما را با خواص سرکه برای سلامتی و کمک به بهبود سیستم گوارشی، کبد و کمک به کاهش وزن آشنا کنیم. سرکه سیب کاربردهای دیگری در ضدعفونی کردن و از بین بردن جرم سطوح نیز دارد.

سوالات متداول:

خوردن سرکه سیب ناشتا چه فوایدی دارد؟

به هضم بهتر غذا، کاهش نفخ، دل‌درد و رفع یبوست کمک می‌کند.

مصرف سرکه سیب چه کمکی به لاغری می‌کند؟

مصرف سرکه سیب قبل از غذا به کاهش اشتها و مصرف آن بعد از غذا به کاهش قند خون کمک می‌کند و باعث کاهش وزن می‌شود.

سرکه سیب چه خواصی برای پوست و مو دارد؟

به از بین بردن لک، جوش و پاکسازی پوست کمک می‌کند و در درمان شوره سر، صافی، درخشندگی و جلوگیری از وز شدن موها نیز موثر است.