کریسمس یکی از اعیاد مذهبی است که در ایران به نسبت سایر کشورها کمتر برگزار می‌شود؛ زیرا تنها در حدود 0/15 درصد از مردم ایران مسیحی هستند. همچنین این عید در ایران تعطیل رسمی نیست. بیشتر مسیحیان کشور ایران را مهاجران ارامنه تشکیل می‌دهد. در ایران، مردم مسیحی روز تولد عیسی مسیح را جشن گرفته و هدایایی نیز دریافت می‌کنند.

آن‌ها تولد عیسی مسیح را با انواع غذاهایی مانند بوقلمون کبابی یا یک خورشت سنتی به نام هریسا جشن می‌گیرند. در شب کریسمس در مناطق مسیحی‌نشین کشور ایران، درختان تزیین‌شده به چشم می‌خورد. البته حال و هوای جشن شب کریسمس فقط در مناطق مسیحی‌نشین ایران نیست؛ بلکه در دیگر مناطق پایتخت ایران به‌ویژه بخش‌های شمالی تهران هم برخی افراد دکور مغازه‌های خود را با گلوله‌های برفی و نمادهایی از بابانوئل تزیین می‌کنند. فراموش نکنید مانند هر بزم دیگر غذا بخش مهمی از این جشن است.

در واقع در شب کریسمس افراد سعی می‌کنند غذاهایی که از گذشته تاکنون نماد شب کریسمس بوده‌اند را تهیه کرده و در کنار خانواده و دوستان میل کنند. در این مقاله با شیوه جشن گرفتن کریسمس در ایران و با انواع غذاهای مخصوص کریسمس در ایران بیشتر آشنا خواهیم شد.

ایرانیان چگونه کریسمس را جشن می‌گیرند؟

در ایران، کریسمس توسط جامعه مسیحی آن جشن گرفته می‌شود. بیشتر مسیحیان در ایران ارمنی هستند که این عید بزرگ را جشن می‌گیرند. در حال حاضر حدود 300 تا 370 هزار مسیحی در ایران زندگی می‌کنند و در شهرهای مختلف ایران سکونت دارند. اکثر مسیحیان ایران در شهرهای تهران، ارومیه، تبریز و اصفهان زندگی می‌کنند. در روز کریسمس، مسیحیان ایران، تولد عیسی مسیح را با خوردن خوشت هریسا یا بوقلمون کبابی جشن می‌گیرند. کودکان ایرانی در این روز لباس‌های نو بر تن می‌کنند و اغلب لباس هدیه می‌گیرند.

در روزهای منتهی به کریسمس، درخت‌های تزیین‌شده با جعبه‌های هدیه قرمز، سبز و طلایی در ویترین مغازه‌های مناطق مسیحی‌نشین تهران دیده‌ می‌شوند. البته حال و هوای این جشن بزرگ فقط به محله‌های مسیحی‌نشین تهران محدود نمی‌شود. برخی مغازه‌ها به‌خصوص مغازه‌های مناطق شمال تهران، بخشی از ویترین خود را به تزیین دکورهای مخصوص کریسمس اختصاص می‌دهند. در سال‌های اخیر، شهرداری تهران در مناطقی از تهران به‌خصوص کلیسای ارامنه سنت سرکیس در خیابان ویلا، بنرهایی را برای بزرگداشت این عید مسیحیان نصب‌ کرده است. بر خلاف برخی از کشورهای منطقه که جشن کریسمس فقط محدود به هتل‌ها است، در تهران این جشن سراسری برگزار می‌شود. فروش زیورآلات و وسایل تزیین دکور کریسمس را می‌توان در بسیاری از نقاط تهران مشاهده کرد. برای بسیاری از مردم شهر تهران، مغازه‌های خیابان میرزای شیرازی یادآور حال و هوای کریسمس است. مجیدیه، نارمک و ونک 3محله معروف تهران هستند که ارامنه در آن‌ها سکونت دارند.

در اصفهان، معروف‌ترین محله‌ ارمنی‌نشین آن جلفا است. محله جلفای اصفهان با داشتن بافتی تاریخی و منحصربه‌فرد به یکی از جاذبه‌های توریستی این شهر نیز تبدیل شده است. احتمالاً نام کلیسای وانک اصفهان به گوشتان خورده است. این کلیسا در محله جلفا قرار دارد. در روزهای منتهی به کریسمس، محله جلفا و کلیسای وانک با درخت کریسمس و ریسه‌های نورانی تزیین می‌شود و زیبایی این محله را از آن چه که هست بیشتر نیز می‌کند.

انواع غذاهای کریسمس در ایران

در سراسر دنیا شب کریسمس با بوقلمون کبابی و انواع شیرینی‌ها جشن گرفته می‌شود. در ایران نیز مسیحیان برای مهمانی‌های شب کریسمس بوقلمون کبابی تهیه می‌کنند، اما علاوه‌برآن برای شب کریسمس غذاهای متنوعی در نظر گرفته می‌شود که برخی از این غذاها با آداب و فرهنگ غذایی کشور ایران درآمیخته شده‌ است. از جمله این غذاهای می‌توان به کوکوسبزی، سبزی ‌پلو با ماهی و خورشت هریسا اشاره کرد.

کوکوسبزی

کوکوسبزی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. این غذا امروزه توسط برخی افراد برای شب کریسمس تهیه می‌شود. روش پخت کوکوسبزی برای جشن کریسمس به این صورت است که ترکیب مشخصی از سبزی‌ها تهیه می‌شود. در بازارهای محلی ایران می‌توان ترکیب این سبزی‌ها را به‌راحتی تهیه کرد. سپس سبزی‌های کوکوسبزی را به همراه تخم‌مرغ و مقداری ادویه مخلوط کرده و سپس سرخ می‌کنند. این غذا یکی از لذیذترین غذاهای ایرانی است.

یکی دیگر از کوکوهای خوشمزه ایرانی، کوکو سیب‌زمینی است. برای آشنایی با روش تهیه آن می‎توانید به مقاله طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی مراجعه کنید.

سبزی ‌پلو با ماهی

سبزی ‌پلو با ماهی غذایی است که ایرانی‌ها در شب سال نو هم آن را تهیه می‌کنند. در واقع می‌توان گفت که تهیه این غذا در شب کریسمس توسط مسیحیان ساکن ایران، برگرفته از فرهنگ و آداب‌ورسوم ایرانی است. برای تهیه این غذا برنج ایرانی را به همراه برخی سبزی‌های مخصوص این غذا به روش خاصی تهیه می‌کنند. در کنار آن هم از ماهی تازه استفاده می‌کنند. اگر علاقه‌مند به تهیه این غذا هستید مقاله طرز تهیه سبزی‌ پلو با ماهی شکم‌ پر را مطالعه کنید.

بوقلمون کبابی

بوقلمون کبابی نه‌تنها در ایران بلکه در تمام دنیا به‌عنوان نمادی از کریسمس شناخته می‌شود. در ایران هم این غذا برای شب کریسمس تهیه می‌شود. البته روش پخت و مزه‌دار کردن بوقلمون برای شب کریسمس بسیار متفاوت است. برخی از سیر و رزماری به همراه روغن زیتون برای مزه‌دار کردن بوقلمون استفاده می‌کنند. در حالت کلی بوقلمون در این شب بهتر است کبابی باشد، اما بسیاری از افراد آن را در فر هم تهیه می‌کنند.

خورشت هریسا

هریسا در واقع یک نوع سس خاص است که برای مزه‌دار کردن گوشت استفاده می‌شود. هریسا از تفت‌دادن فلفل قرمز، سیر، گشنیز و زیره تهیه می‌شود. در شمال آفریقا مردم هریسا را به عنوان سس کچاپ استفاده می‌کنند. طعم تند این خورشت در هر دستور پخت می‌تواند متفاوت باشد. برخی دستور پخت‌های هریسا دارای طبعی گرم‌تر و تندتر هستند و برخی دیگر طبعی ملایم دارند. برخی مسیحیان در ایران خوشت هریسا را به عنوان غذایی برای شب کریسمس تهیه می‌کنند. برای تهیه خورشت هریسا کافی است گوشت را با سس هریسا مزه‌دار کرده و سپس آن را طبخ کنید.

مقاله غذاهای مخصوص شب عید نوروز، شما را با انواع غذاهای محبوب در مناسبت‌های بزرگ آشنا می‌کند.

کلام آخر

جشن کریسمس یکی از جشن‌های معروف در سراسر دنیا است. علت برگزاری این جشن مربوط به تولد عیسی مسیح است. مسیحیان در سراسر جهان همواره این روز را جشن می‌گیرند. جشن کریسمس با تهیه غذاهای خوشمزه، خرید هدایا برای دوستان و برگزاری مهمانی‌های دوستانه و خانوادگی همراه است. در ایران هم این جشن برگزار می‌شود؛ البته برگزاری جشن کریسمس در ایران به‌اندازه سایر کشورهای مسیحی‌نشین گسترده نیست. ‌ اما در بسیاری از مناطق مسیحی‌نشین ایران و حتی در سایر مناطق هم می‌توان حال و هوای جشن کریسمس را مشاهده کرد.

در ایران، در روزهای نزدیک به کریسمس، بسیاری از افراد دکورهای مغازه‌های خود را باتوجه به تم این جشن انتخاب می‌کنند. وسایل مربوط به این جشن هم به فروش می‌رسد. در این مقاله به غذاهای مخصوص کریسمس در ایران پرداخته شد که بخش مهمی از این جشن را تشکیل می‌دهد. امیدواریم از خواندن آن لذت برده باشید.

سؤالات متداول

آیا ایرانی‌ها روز کریسمس را جشن می‌گیرند؟

کشور ایران یک کشور مسلمان بوده و دین بیشتر مردم آن اسلام است، اما کریسمس و جشن آن در ایران معمولاً برگزار می‌شود. البته جشن کریسمس معمولاً در مناطق مسیحی‌نشین کشور ایران برگزار می‌شود؛ اما در بقیه مناطق کشور ایران هم حال و هوای کریسمس به‌وضوح دیده می‌شود. در ایران برخی کلیساها هم در این روز جشن‌های مخصوص برگزار می‌کنند.

ایرانی‌ها در روز کریسمس چه غذاهایی درست می‌کنند؟

مسیحیان ایرانی معمولاً چند روز پیش از کریسمس گوشت یا تخم‌مرغ مصرف نمی‌کنند و در شب کریسمس، از خود و مهمان‌هایشان با انواع غذاهای ایرانی مانند سبزی پلو با ماهی شکم پر، کوکو سبزی، بوقلمون کبابی و یک خورشت اصیل به نام هریسا پذیرایی می‌کنند.

آیا در روز کریسمس در ایران افراد هدایایی هم دریافت می‌کنند؟

بله، در این روز ایرانی‌ها برای عزیزانشان هدایایی تهیه می‌کنند و در مقابل از دوست‌هایشان هدایایی هم دریافت می‌کنند.