نمی‌دانیم که آیا تا به حال فلافل خورده‌اید یا نه؟ اما چه نوش جان کرده باشید و چه نه، اگر یک وقت هوس کردید که به شهر آبادان سفر کنید و یک فلافل اصل آن‌جا را تهیه کنید، یا حتی اگر به یک فلافلی آبادانی اصل در شهر خودتان مراجعه کردید، مبادا از فروشنده فلافل […]

دقت کرده‌اید که اکثر غذاها را وقتی در رستوران می‌خوریم، اصطلاحا بیشتر بهمان می‌چسبند؟ حتی اگر عینا همان دستور پخت رستوران را اجرا کنیم و همان مواد اولیه را به کار ببریم، باز نتیجه به کیفیت رستوران نیست! گویی که وردی جادویی در رستوران اعمال می‌شود!!! اما بعضی اوقات هم این قاعده کاملا برعکس است. [&hel ..

یکی از عجیب‌ترین اما جذاب‌ترین یادگارهای دوره سخت و ترسناک بیماری کرونا، چیزی نبود جز زنده شدن برخی از سنت‌های لذت‌بخش و معنادار ما ایرانیان. به این ترتیب که بنا به وسواس تمیزی و دوری از بیماری هم که شده، مردم تصمیم گرفتند در اوج مدرنیته، کارهایی کلاسیک و قدیمی را انجام دهند. یکی از […]

چلوگوشت یکی از غذاهای قدیمی، پرطرفدار و خوشمزه‌ی ایرانی است. این غذا البته در عصر حاضر، به دلیل گرانی مواد اولیه، کم‌کم جای خود را در سفره‌ی روتین ایرانیان از دست داده است. اما به هر حال بد نیست که طرز تهیه چلوگوشت را بدانید. زیرا می‌شود هر از گاهی، دل را به دریا زد […]

خوردن پای مرغ اگرچه ممکن است برای خیلی از افراد خوشایند نباشد؛ اما سرشار از خاصیت است. بسیاری از افراد وقتی دچار شکستگی استخوان می‌شوند این غذا را تهیه می‌کنند. بسیاری از افراد مشکلی که با پای مرغ دارند، بوی بد آن است. پای مرغ بوی زهم و بدی دارد که باید با سایر مواد […]