رفتن به طبیعت و فضای باز به طور حتم حال هر انسانی را خوب می‌کند. چه چیز بهتر از اینکه در طبیعت باشیم و در کنار خانواده‌مان غذا یا نوشیدنی خوش‌طعمی را هم میل کنیم؟ پیکنیک رفتن به‌اندازه‌ای مفید و مهم است که روزی در تقویم را به نام خود زده است! بله، ۱۸ ژوئن (معادل ۲۸ خرداد) روز پیکنیک نام‌گذاری شده است.
برای رفتن به دل طبیعت و بهره‌مندی از لذت پیکنیک در کنار عزیزانمان، تنها به یک زیرانداز و یک وعده غذایی ساده احتیاج داریم، اما همین غذای ساده چه چیزی باید باشد؟ تا انتهای مقاله حاضر همراه ما باشید تا با انواع غذاهای مناسب برای پیک نیک آشنا شوید.
پیکنیک چیست؟
کلمه پیکنیک ریشه در زبان فرانسه دارد و از کلمه «pique-nique» گرفته شده است. بسیاری بر این باورند که پیکنیک از اواسط دهه ۱۸۰۰ رایج شد؛ یعنی زمانی که مردم در طبیعت یا پارک‌ها غذا می‌خوردند و در قالب یک مهمانی غیررسمی، دور هم جمع می‌شدند. چندی بعد این سبک از مهمانی به یک سرگرمی محبوب در فرانسه تبدیل شد و بعد از آن در سراسر جهان گسترش یافت.
امروزه پیکنیک به تفریحی ساده، ارزان و بسیار محبوب تبدیل شده است؛ کافی است تنها چندتکه نان و تنقلات را در سبدی بریزید و روی نیمکت یا چمن‌های پارکی اتراق کنید. باتوجه‌به محبوبیت و اهمیت این تفریح، ۱۸ ژوئن روز جهانی پیکنیک نام‌گذاری شده است تا لذت صرف غذا و نوشیدنی در کنار عزیزان به دیگران یادآوری شود.
فواید رفتن به پیکنیک
از جمله مهم‌ترین مزایایی که پیکنیک رفتن برای شما به ارمغان می‌آورد، عبارتند از:
پیوند خانوادگی
پیکنیک فرصتی عالی برای دور هم جمع‌شدن اعضای خانواده است. به‌علاوه، با برگزار کردن یک مسابقه یا بازی در محیط کوچک خانواده، باعث افزایش حس پیوند میان خود خواهید شد.
بهبود سلامت روان
هوای تازه بر سلامت روان ما تأثیر چشمگیری دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که گذراندن وقت در خارج از منزل باعث کاهش سطح اضطراب، بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های روانی را کاهش می‌دهد.
مزایای سلامت جسمانی
تنفس هوای تازه برای کودکان و افراد مبتلا به مشکلات تنفسی مانند آسم مفید است. پیکنیک در یک روز آفتابی همچنین به جذب ویتامین دی و کلسیم که لازمهی داشتن استخوانها و دندان‌های قوی است، کمک می‌کند. همچنین به پیشگیری از برخی بیماری‌ها مانند پوکی‌استخوان و راشیتیسم هم کمک شایانی خواهد کرد.
بهبود رفتار کودکان
گذراندن وقت با کودکان و خوردن غذا در کنارشان باعث می‌شود تا از نظر رفتاری عملکرد بهتری داشته باشند. همچنین تأثیر مثبتی بر یادگیری و شرایط تحصیلی‌شان خواهد داشت.
تنقلات و غذاهای مناسب پیکنیک
انواع ساندویچ، غذاهای آماده و حاضری در کنار تنقلات، آجیل، کیک، نوشیدنیهای سرد و گرم، میوه و سبزیهای تازه، انواع غذاهای مناسب برای پیک نیک هستند. در ادامه چند نمونه از غذاهای مناسب برای پیکنیک را به شما معرفی خواهیم کرد:
الویه مرغ یا ژامبون
وقتی صحبت از پیکنیک و پارک رفتن می‌شود، الویه نخستین گزینه برای غذا است؛ هم خیلی راحت تهیه می‌شود و هم محبوب همگان از بزرگ و کوچک است. علاوه بر این، الویه خیلی راحت تهیه می‌شود: کافی است سیب‌زمینی و تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کنید و به همراه هویج نیم‌پز رنده یا له کنید و با موادی مثل مرغ ریش شده یا ژامبون خردشده، نخودفرنگی، ذرت شیرین، سس مایونز، ماست، روغن‌زیتون، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. در نهایت هم آن را همراه با نان، خیارشور، گوجه و کاهو میل کنید. این غذا را می‌توانید در خانه تهیه کنید و بدون هیچ دغدغه‌ای در فضای باز میل کنید. توجه داشته باشید اگر در روزهای گرم سال قصد استفاده از این غذا را دارید حتماً آن را در محیطی خنک قرار دهید.
فلافل
فلافل غذایی سیرکننده و کم‌دردسر است که در هر شرایط آب‌وهوایی قابل مصرف است. علاوه بر این، از پیر و جوان و زن و مرد همه طرف‌دار آن هستند. با تهیه ساندویچ فلافل در منزل دیگر دغدغه ناهار و شام پیکنیک را نخواهید داشت و با خیالی راحت می‌توانید از بودن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. طرز تهیه فلافل بندری ساده است و زمان زیادی از شما نمیگیرد.
کوکوسبزی
اگر دنبال غذایی هستید که خیلی سریع آماده شود و خوشمزه هم باشد، کوکوسبزی را از دست ندهید. کوکوسبزی برای کسانی که ممنوعیت مصرف گوشت و پروتئین‌های گاوی دارند، انتخاب مناسبی است. علاوه بر این، با کمترین امکانات و ارزان‌ترین مواد اولیه نیاز دارید: سبزی، تخم‌مرغ و ادویه‌های دلخواه! به‌دلخواه می‌توانید این غذا را همراه با گوجه، خیارشور و نوشابه میل کنید.
ساندویچ انواع کوکو و کتلت، بهترین انتخاب برای پیکنیک هستند. اگر دوست دارید عزیزانتان طعم متفاوتی از ساندویچ کوکو را تجربه کنند، حتماً به مقاله طرز تهیه کوکوی پنیر سر بزنید و در پیکنیک بعدی این غذای خوشمزه را برای عزیزانتان درست کنید.
ساندویچ سوسیس بندری
ساندویچ سوسیس بندری، یک غذای همه‌پسند است که از کودکان تا افراد مسن دست رد به سینه‌اش نمی‌زنند. اگر افرادی که با شما به پیکنیک می‌آیند، طیف گسترده‌ای از گروه‌های سنی هستند، این غذا گزینه‌ی مناسبی است؛ درست‌کردن آن هم دردسر خاصی ندارد.
جوجه‌کباب
اصلاً پیکنیک است و جوجه‌کبابش! این غذا گزینه ثابت همه پیک‌نیک‌های ایرانی است و گویی بدون آن پیکنیک اصلاً مزه نمی‌دهد. حالا که آپارتمان‌ها مانع از آن میشوند که به‌راحتی بتوانیم کباب درست کنیم، در مواقعی که به دل طبیعت می‌زنید، از این فرصت نهایت بهره را ببرید و اعضای خانواده‌تان را به یک جوجه کباب خوشمزه و لذیذ مهمان کنید. این غذای پرپروتئین و سیرکننده را می‌توانید همراه با نان و برنج نوش جان کنید. راستی دوغ و کره فراموشتان نشود!
ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ غذایی، کم‌دردسر و راحت است که می‌توانید در منزل تهیه و در مقصدتان میل کنید. این غذای پرپروتئین و مقوی، نسبتاً راحت تهیه می‌شود و همه افراد خانواده با آغوش باز از آن استقبال می‌کنند. علاوه بر این، اگر قرار است مدت طولانی بیرون از منزل بمانید، این غذا تا ساعت‌ها سیر نگهتان می‌دارد.
کوکو سیب‌زمینی ساده
کوکو سیب‌زمینی ساده، بهترین انتخاب برای پیک‌نیک‌های فوری و عجله‌ای است. این غذای بسیار پرطرفدار و لذیذ، با چند قلم مواد اولیه ساده به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود. برای درست‌کردن این غذا به چند عدد سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، یک عدد پیاز و چند حبه سیر نیاز دارید. در صورت دلخواه می‌توانید این کوکو را با سیب‌زمینی آب‌پز هم درست کنید و طعم بسیار متفاوت و لذیذتری از کوکو سیب‌زمینی را تجربه کنید.
سمبوسه
شاید خیلی‌ها اقبال زیادی به کوکوسبزی یا سایر غذاهای حاضری و دم‌دستی نشان ندهند، اما سمبوسه محبوب همهی دل‌هاست! سمبوسه را می‌توانید با استفاده از مواد گوشتی و گیاهی درست کنید تا هم گیاه‌خوارها غذایی برای خوردن داشته باشند و هم گوشت‌خوارها از چشیدن طعم گوشت در غذایشان لذت ببرند.
اسنک ژامبون و قارچ
اسنک ژامبون و قارچ، علاوه بر طعم لذیذی که دارد، غذایی دلچسب برای دوستداران فست‌فود است. از آنجایی‌که اکثر کودکان عاشق فست‌فود هستند، از این غذا بی‌نهایت استقبال خواهند کرد. همچنین، اگر قرار است وعده عصرانه را در پیکنیک میل کنید، هیچ‌چیز به‌اندازه این غذا دلچسب نخواهد بود. این غذا تنها در عرض ۳ دقیقه حاضر می‌شود و برای درست‌کردن آن به مواد اولیه‌ای همچون ژامبون، قارچ، ذرت، فلفل‌دلمه‌ای، پنیر ورقه‌ای، نان تست و… نیاز دارید.
اگر در فصل تابستان یا بهار به دل طبیعت می‌روید، دلمه برگ مو از جمله غذاهایی است که جان می‌دهد برای پیکنیک. اگر نمی‌دانید این غذای اصیل و ایرانی پرطرفدار را چطور می‌توان درست کرد، در مقاله طرز تهیه دلمه برگ مو، صفر تا صد درست‌کردن این غذا را به شما آموزش داده‌ایم.
کشک بادمجان
اگر گیاه‌خوار هستید یا ترجیح می‌دهید پیک‌نیکتان را با غذاهای سنتی برگزار کنید، کشک بادمجان گزینه‌ای عالی برای شما است. اگرچه درست‌کردن این غذا کمی زمان‌بر است، اما طعم لذیذ آن انرژی و زمانی را که برای درست‌کردنش صرف می‌کنید، توجیه می‌کند. البته اگر بادمجان‌ها را در دل طبیعت کباب کنید، قطعاً طعم متفاوت‌تری از کشک بادمجان را تجربه خواهید کرد. برای تهیه این غذای خوشمزه به مقاله طرز تهیه کشک بادمجان سر بزنید.
سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی از دیگر غذاهای فست‌فودی بسیار پرطرفدار است که همه گروه‌های سنی عاشق آن هستند. این غذا را با مواد اولیه‌ای مثل ماکارونی فرمی، مرغ (تن ماهی و ژامبون هم می‌توانید استفاده کنید)، خیارشور و ذرت درست می‌شود و به‌دلخواه می‌توانید به آن نخودفرنگی و هویج هم اضافه کنید. توجه داشته باشید که اگر در هوای گرم به پیکنیک می‌روید، سالاد ماکارونی را در جای خنکی قرار دهید. در مقاله طرز تهیه سالاد ماکارونی، روش تهیه این غذای پرطرفدار را آوردیم.
ساندویچ تن ماهی
ساندویچ تن ماهی، غذایی سبک، مفید و خوش طعم است که تا ساعت‌ها می‌تواند شما را سیر نگه دارد. اگر عاشق طعم تن ماهی هستید، این ساندویچ یک دل نه صد دل شما را شیفته خود خواهد کرد. برای درست‌کردن این ساندویچ، به کنسرو تن ماهی، سس مایونز، سبزیجاتی مثل نخودفرنگی، ذرت، و… نان ساندویچی دلخواه احتیاج دارید.
کلام آخر
پیکنیک ساده‌ترین و کم‌هزینه‌ترین تفریح خانوادگی است که در عین سادگی فواید بسیاری بر سلامت روان و جسم ما دارد. در این فرصت کوتاه سعی کردیم غذاهایی را که برای پیکنیک مناسب هستند و با صرف کمترین وقت و هزینه درست میشوند، به شما معرفی کنیم؛ باشد که سهمی در لحظات خوش شما در کنار عزیزانتان داشته باشیم. شما چه غذاها و تنقلاتی را برای پیکنیک ترجیح می‌دهید؟ راستی یادتان باشد که همان‌طور که طبیعت از شما استقبال می‌کند و رسانای حس خوب است، لطفاً در نگهداری و حراست از آن، کوشا باشید.
سؤالات متداول
علت و فواید رفتن به پیکنیک چیست؟
فواید بسیاری برای رفتن به پیکنیک وجود دارد که برخی از آنها شامل افزایش سطح تمرکز، سلامت روان، بهبود عملکرد بدن، سلامت استخوانها و دندان، بهبود عملکردهای رفتاری کودکان و… است.
کدام دسته از خوراکیها مناسب پیکنیکاند؟
انواع ساندویچ، غذاهای آماده، تنقلات، آجیل، کیک، نوشیدنیهای سرد و گرم، میوه و سبزیهای تازه از جمله خوراکیهایی هستند که معمولاً در پیکنیکها خورده میشوند.
روز جهانی پیکنیک چه روزی است؟
۱۸ ژوئن که مصادف است با ۲۸ خرداد.
شبکه های اجتماعی